Utvrđena veza između visokog unosa soli i moždanog udara te kardiovaskularne bolesti

Do sada je bilo nedvojbeno utvrđeno kako je povećan unos soli jedan od čimbenika rizika za nastanak hipertenzije, no zahvaljujući radu prof. Pasquale Strazzulla sa Sveučilišta u Napulju te prof. Francesca Capuccia sa Sveučilišta u Warwicku, u Velikoj Britaniji, postaje jasno kako pretjerano zasoljavanje hrane povisuje rizik i za cerebrovaskularne i kardiovaskularne bolesti.

Velika metaanaliza, objavljena je u on-line izdanju „British Medical Journala“, a obuhvatila je trinaest publiciranih studija koje zajednički pokrivaju 170 tisuća ispitanika. Njihovo istraživanje jasno pokazuje kako smanjenje dnevnog unosa soli za jednu čajnu žličicu (5 g) smanjuje rizik za nastanak moždanog udara za 23% te rizik za kardiovaskularne bolesti za 17%. Na temelju ovih podataka, autori smatraju kako bi smanjenje dnevnog unosa soli za jednu čajnu žličicu dnevno preveniralo milijun i četvrt smrti godišnje od moždanog udara i tri milijuna smrti od kardiovaskularnih bolesti godišnje u općoj populaciji.

Preporuke Svjetske zdravstvene organizacije su unos do najviše 5 g soli dnevno, no smatra se kako je prosječan unos soli u zapadnim zemljama oko 10 g, dok je u istočnoeuropskim zemljama unos još značajno veći. U zaključku, autori navode kako je ovo još jedan dokaz kako je prekomjerni unos soli važan čimbenik rizika od kardiovaskularnih bolesti.